Galletas rellenas con Nutella®
De aspecto irresistible y mejor sabor.
INGREDIENTES PARA 10 PORCIONES PARA 25-30 GALLETAS
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450 g de harina común
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250 g de mantequilla
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150 g de azúcar glas
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1 huevo entero
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1 yema de huevo
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1 vaina de vainilla
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Sal al gusto
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150 g de Nutella® (15 g/porción)
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Para la decoración
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Azúcar glas
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
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STEP 1Trabaja la harina y la mantequilla fría para obtener una mezcla arenosa. Luego incorpora el azúcar glas, las semillas de la vaina de vainilla, una pizca de sal y los huevos. Mézclalo todo para crear una mezcla suave y homogénea. Dale forma de bola, aplánala ligeramente y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora. Una vez reposada,retira la masa de la nevera, espera a que se temple durante 10 minutos, extiéndela con un rodillo.
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STEP 2
Corta las galletas con un cortador de galletas o de repostería de la forma que prefieras. Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear y cuécelas en el horno durante diez minutos a 180°C.
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STEP 3
Pon la Nutella® en una manga pastelera y repártela sobre la mitad de las galletas que se han enfriado. A continuación, únelas con las otras galletas formando sándwiches. Espolvoréalas con azúcar glas y ¡ya las puedes servir!
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La leyenda dice que, a finales del siglo XII, un monje de un monasterio benedictino se distrajo con un búho que entró en la cocina mientras preparaba la masa para el pan. Se equivocó al medir los ingredientes e inventó las galletas por accidente. Fue una distracción igual de afortunada lo que dio lugar a la creación de nuestra receta de galletas rellenas con Nutella®.
