NOS NOISETTES
Parmi les efforts de Ferrero pour atteindre la durabilité tout au long de la chaîne de valeur de ses noisettes, la traçabilité de cet ingrédient en fait partie.
Nos noisettes proviennent principalement de Turquie, d'Italie, du Chili et des USA. Ferrero s'engage à assurer une traçabilité complète de ses noisettes dans sa chaîne de valeur de la noisette. La traçabilité dans la chaîne de valeur de la noisette de Ferrero fait référence à la possibilité de retracer le chemin de ces noisettes jusqu'à leur origine, que ce soit la ferme individuelle ou le «cluster agricole». La réalisation de cet engagement a été difficile dans certains pays où les chaînes d'approvisionnement sont plus vastes et plus complexes. Dans d'autres pays, des niveaux de traçabilité plus élevés ont été atteints. Au Chili et aux États-Unis, par exemple, Ferrero a atteint une traçabilité complète.
Ferrero a publié une Charte dédiée aux noisettes, qui a été développée en collaboration avec Earthworm Foundation. La charte de la noisette Ferrero décrit les exigences et les engagements de Ferrero en matière d'approvisionnement des noisettes. La charte est basée sur les priorités choisies par Ferrero dans trois domaines: les droits de l'homme et les pratiques sociales, la protection de l'environnement et la durabilité et la transparence des fournisseurs, ceci est dans le but d'être une force motrice derrière une industrie de la noisette qui crée de la valeur pour tous. Le programme de développement durable de Ferrero, Ferrero Farming Values (FFV) pour les noisettes, sera au cœur de la mise en œuvre de la charte, ainsi que des partenariats et de la collaboration avec des fournisseurs, des partenaires de confiance et d'autres acteurs de la chaîne de valeur.
Garantir la qualité et la fraîcheur
Les noisettes utilisées dans Nutella® proviennent de vergers de noisettes, que l'on trouve principalement dans les climats de type méditerranéen. Nos noisettes proviennent de différentes parties du monde, nos principales origines sont la Turquie, l'Italie, le Chili et les USA. La région turque de la mer Noire est le premier producteur mondial de noisettes et, par conséquent, nous nous approvisionnons en grande partie de nos noisettes. L'expertise et la tradition de Ferrero avec ce fruit remonte à ses racines en Italie, car l'approvisionnement se trouve également dans le Piémont - où Ferrero a été fondée - ainsi que dans le Latium et la Campanie. Les récoltes ont lieu entre début août et fin septembre.
Afin de garantir la disponibilité en noisettes fraîches et de qualité, la culture est également pratiquée dans des pays de l'hémisphère sud, ce qui représente une récolte supplémentaire de Février à Mars. Dans ce cadre, Ferrero a mis sur pied des exploitations de noisettes (Agrifarms) au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud et en Australie, en plus de la Géorgie et de la Serbie. Grâce à ces exploitations, Ferrero développe un modèle économique durable avec les agriculteurs locaux, en partageant et en promouvant les bonnes pratiques agricoles (pépinières, formation, assistance agronomique, etc.). Découvrez-en plus dans le dernier rapport Développement Durable de Ferrero ici.
Durabilité de l'approvisionnement en noisettes
La vision de Ferrero en matière de durabilité vise à améliorer les conditions des communautés de noisettes où elle opère.
Le programme Ferrero Farming Values (FFV) pour les noisettes est opérationnel en Turquie depuis 2012. Dans le cadre de ce programme, Ferrero a développé une norme de production de noisettes en collaboration avec SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, un fournisseur mondial de services de certification et de durabilité. La norme englobe quatre domaines majeures: les bonnes pratiques sociales (SPG), les bonnes pratiques agricoles (BPA), la qualité après récolte et la traçabilité. Par le biais du programme Ferrero Farming Values (FFV), Ferrero travaille avec les agriculteurs, pour la plupart des petits exploitants, en vu de leur donner les moyens de connaître les bonnes pratiques agricoles et sociales. Chaque année, SCS Global Services, en collaboration avec des cabinets d'audit locaux, procède à des audits spécifiques de certains agriculteurs choisis au hasard.
Au cours de la saison de croissance 2019, nos équipes ont visité plus de 400 vergers par jour et ont atteint 21 211 agriculteurs. Les vergers qui ont participé ont augmenté leurs rendements en moyenne de 40 à 45% par rapport aux autres vergers des mêmes zones.
Ferrero a également collaboré avec la GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) pour développer un système de suivi et d'évaluation afin d'évaluer et de rendre compte des progrès et de l'impact des activités et des interventions sociales sur le terrain. Ce système reflète les données collectées auprès de différentes parties prenantes, y compris les agriculteurs, les travailleurs, les courtiers du travail et les leaders d'opinion communautaires.
l'un des pays où les noisettes qui répondent à nos normes de qualité élevées sont cultivées est l'Italie, et historiquement cela s'est produit dans les régions du Piémont, du Latium et de la Campanie. Donc, veiller au développement et à la préservation durables de la chaîne de valeur dans ces zones est la clé. Dans le cadre de son plan d'approvisionnement responsable et depuis 2015, Ferrero collabore avec le fournisseur d'assurance mondial DNV GL. Ce partenariat aide Ferrero à développer des actions concrètes sur le terrain avec les agriculteurs et les associations, y compris la formation et l'assistance sur le terrain.
la première ferme agroalimentaire de Ferrero, Agrichile, a été créée en 1991 au Chili, où le climat est favorable à la culture de la noisette. Le résultat de plus de 25 ans d'activité Agrichile, alliant l'expertise de nos agronomes et les hautes compétences des agriculteurs chiliens, a été la création d'une chaîne de valeur complète. Les propres processus de production de Ferrero au Chili ont été certifiés en 2019 selon la norme de croissance durable par SCS Global Services, un programme de certification accrédité. Il donne l'assurance que les noisettes répondent à plusieurs normes environnementales, que les travailleurs agricoles et les communautés agricoles sont protégés et engagés, et que la ferme est économiquement résiliente.
Unir nos forces avec les principales parties prenantes
Chez Ferrero, nous tenant aux pratiques éthiques, y compris les meilleures pratiques d'emploi au sein de la chaîne de valeur de la noisette. Ferrero participe activement à un partenariat public-privé avec CAOBISCO (Association européenne des industries du chocolat, des biscuits et de la confiserie) et l'OIT (Organisation internationale du travail) en Turquie, à travers un projet qui vise à contribuer à l'élimination des formes d'exploitation des enfants dans le travail d'agriculture saisonnière et surtout quand il s'agit de récolter les noisettes. Ferrero s'associe également à Earthworm Foundation, une organisation à but non lucratif axée sur l'amélioration positive des chaînes de valeur, dans le cadre de son programme d'approvisionnement responsable en noisettes.
