Oppskrift

Trio av mini-muffins med Nutella^®

Name: Trio av mini-muffins med Nutella®
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 220 g Sugar; 4 Eggs; 260 g Plain flour; 60 g Butter; 60 ml Seed oil; 18 g Corn starch; 1 Sachet of baking powder; 4 g Salt; 80 g Mashed boiled potatoes; 80 g Mashed boiled carrots; To finish; 70 g Chopped hazelnuts; 60 g Nutella® (15 g/portion)

Middels

45 min

muffins with nutella in three flavours | Nutella

INGREDIENSER til ca. 4 porsjoner (12 mini-muffins) / 3 mini-muffins per porsjon.

220 g sukker
4 egg
260 g hvetemel
60 g smør
60 ml solsikkeolje
18 g maisenna
1-2 ts bakepulver
4 g salt
80 g mosede poteter
80 g mosede gulrøtter
70 g hakkede hasselnøtter
60 g Nutella^®

For å lage denne deilige oppskriften, er 15g Nutella^® per person akkurat passe!

Last ned oppskriften

Slik gjør du

TRINN 1

Visp egg og sukker i en kjøkkenmaskin, tilsett de tørre ingrediensene og til slutt olje og smør.
TRINN 2

Del deigen i tre like deler.

Tilsett de mosede potetene til en av delene og rør sammen. Ta en ny bolle og tilsett de mosede gulrøttene i den neste deigdelen og rør sammen. I en tredje bolle, tilsett 60 g hakkede hasselnøtter i den siste deigdelen og rør sammen.
TRINN 3

Fyll deretter de tre deigene i mini-muffins-former (20-25 gram) og stek i ovn ved 180 °C i 15 minutter.

Server de 3 muffinstypene garnert med 5 g Nutella^® og hakkede hasselnøtter på toppen av hver muffin.