البرازق مع ®Nutella
المكوّنات 16-15 قطعة (قطعتين للشخص الواحد)/ 7-8 أشخاص
-
1 كوب دقيق (125 جرام)
-
القليل من الملح (1 جرام)
-
1/4 كوب من السمن (60 جرام)
-
1/8 كوب ماء (50 مل)
-
1/2 كوب سكر (100 جرام)
-
1 ملعقة كبيرة عسل (20 جرام)
-
2/3 كوب سمسم (100 جرام)
-
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة (5 جرام)
-
1 ملعقة كبيرة عسل (20 جرام)
-
110 جرام ®Nutella
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من ®Nutella لكلّ فرد كافية للتلذّذ!
طريقة التحضير
-
إضافة السمن بدرجة حرارة الغرفة إلى الدقيق المنخل في وعاء متوسط واستخدام ملعقة لدمجهما بشكلٍ جيد، للحصول على قوامٍ متفتّت.
-
في وعاء صغير آخر، خلط الماء مع السكر والعسل حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
-
إضافة مزيج السكر إلى وعاء الدقيق والسمن واستخدام الملعقة أو اليد لتجميع العجينة التي يجب أن تكون مشبّعة بالسمن ومتماسكة. تغطيتها وتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة
-
في هذه الأثناء، تحضير خليط السمسم من خلال خلط السمسم مع السكر والعسل.
-
وضع ورق الزبدة في صينية الخبز أو دهن الصينية بالقليل من الزيت. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
-
باليد، تشكيل كرات صغيرة (ملعقة صغيرة مملوءة بالعجين)، ثم تغميسها في خليط السمسم وفردها بشكل رقيق ثم وضعها في صينية الفرن. تكرار الخطوات حتى تتحول كل العجينة إلى أقراص رقيقة، مسطحة ومغطاة بالسمسم.
-
وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
-
ترك البرازق تبرد ثم دهن نصف الكمية بملعقة صغيرة من ®Nutella كل واحدة (7 غرام) ثم تغطيتها بقطعة برازق أخرى لصنع الساندويشات."
