Speculoos biscuits with Nutella
Radoši ir garšīgi!
Kanēlis, muskatrieksti un krustnagliņas ir gatavas iepriecināt jūsu garšas sajūtas. Kā? Ar šiem Beļģijai un Nīderlandei raksturīgajiem cepumiem: plāni, ļoti trausli, gaiši brūni, pārklāti ar Nutella® un veidoti jūsu iemīļoto Ziemassvētku siluetu formā!
SASTĀVDAĻAS 25 porcijām
-
300 g miltu
-
200 g kausēta sviesta
-
1 ola
-
250 g brūnā cukura
-
150 g Nutella®
-
1 tējkarote kanēļa pulvera
-
½ tējkarotes krustnagliņu pulvera
-
½ tējkarotes muskatriekstu pulvera
-
1 tējkarote rauga
-
Šķipsniņa sāls
-
Zeltītas pērlītes rotāšanai
PAGATAVOŠANA
-
Mēs iesakām šo darbību izdarīt iepriekšējā dienā.
Bļodā iesijā nedaudz miltu ar šķipsniņu sāls un tējkaroti rauga.
Citā bļodā ar karoti samaisa izkausēto sviestu, olu un brūno cukuru, pēc tam pievieno garšvielas un samaisa visas sastāvdaļas.
-
Šo maisījumu uzlej uz miltiem un jauc, līdz visas sastāvdaļas veido viendabīgu masu.
No šī maisījuma izveido bumbu un mīklu, pārklātu ar pārtikas plēvi, liek ledusskapī nostāvēties uz divpadsmit stundām (mēs iesakām mīklu likt ledusskapī uz nakti).
-
Nākamajā dienā cepeškrāsni sasilda līdz 180 °C temperatūrai.
Mīklu ar rulli izveltnē līdz 3 mm biezumam.
-
Ar dažādām griešanas veidnēm no mīklas izgriež 25 cepumus, katru aptuveni 7 g smagu.
Pēc tam izgrieztos cepumus liek uz plātes, kurā ieklāts pergamentpapīrs.
Cepumus 12 minūtes cep cepeškrāsns vidējā plauktā. Cepumiem ir jābūt mīkstiem.
Izņem tos no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
-
Uz katra cepuma ar karoti uzziež 6 g Nutella®.
Rotā ar zeltītām pērlītēm.
