Fluffy Nutella®-pannenkoeken
Geniet van een heerlijk ontbijt met onze fluffy pannenkoeken! Ze zijn een plezier om te delen en worden nog lekkerder met een laagje Nutella®. Begin je dag op een fluffy noot met dit recept!
INGREDIËNTEN (VOOR 4 PORTIES)
-
6 eieren
-
1/3 kopje (75 g) suiker
-
1 eetlepel (20 ml) melk
-
2/3 kopje (80 g) bloem
-
2 eetlepels (20 g) maïzena
-
Een snuifje bakpoeder
-
Een snuifje zout
-
250g van aardbeien
-
1 banaan
-
1 eetlepel Nutella® per pannenkoek
Bij dit heerlijke recept is 15 g Nutella® per persoon genoeg om van de smaak te genieten!
BEREIDING
-
Scheid de eidooiers van de eiwitten. Plaats de eiwitten in een grote kom en klop ze met een elektrische mixer, voeg geleidelijk de suiker toe totdat er stijve pieken ontstaan.
-
Klop in een andere kom de eidooiers kort door elkaar, zeef dan langzaam de bloem en het bakpoeder erbij en meng voorzichtig. Voeg geleidelijk de opgeklopte eiwitten toe, een beetje per keer, om de luchtige textuur te behouden.
-
Verhit een anti-aanbakpan op het vuur en vet deze licht in. Zodra de pan goed heet is, giet je het beslag erin om de pannenkoeken te maken. Giet aan de randen van de pan een paar eetlepels water en dek de pan meteen af met een deksel.
-
Bak de pannenkoeken op laag vuur gedurende 5 minuten, keer ze vervolgens om met een spatel. Voeg opnieuw wat water toe, sluit het deksel en laat nog 5 minuten bakken. Zodra ze klaar zijn, smeer je Nutella® erop en garneer je met verse fruit. Serveer en geniet!
