أصابع فاطمة مع نوتيلا

طريقة التحضير

1. خلط مسحوق اللوز مع السكر والقرفة.

2. نقل المزيج إلى وعاء وإضافة الماء مع الخلط المستمر للحصول على قوام رملي رطب.

3. تعديل كمية الماء إذا بدت الحشوة جافة جدًا.

4. قطع أوراق الفيلو إلى قسمين. طي النصف الأول إلى اثنين، وضع القليل من الحشوة بداخله، ثم لفّه على شكل سبرينغ رولز.

5. دهن الجانب الخارجي من ورقة العجين بالبيض المخفوق، ثم إغلاق لفائف السبرينغ رولز الصغيرة.

6. تكرار الخطوات حتّى نفاذ المكونات.

7. في طنجرة على النار، غمر الّلفائف بالزيت الساخن لمدة 3 دقائق على كل جانب. رفع اللفائف على الفور ووضعها على ورق ماص. (لا توجد طريقة أخرى لطهي اللفائف، فاستخدام الفرن لن يعطي نفس النتيجة)

8. تقطير النوتيلا (15غ لكل حصة) ورش بعض بذور السمسم.