Doigts de Fatima au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 120 PERSONNES
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10 feuilles de pâte Filo
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150g d'amandes en poudre
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60g de sucre
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3 cuillères à soupe d'eau
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1 cuillère à café de cannelle
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300g de Nutella®(15g par portion)
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1 œuf battu pour la dorure
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0.5 l d'huile
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50g de graines de sésame
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Mélanger les amandes en poudre avec le sucre et la cannelle.
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Transférer le mélange dans un bol et ajouter l'eau tout en mélangeant pour obtenir une texture de sable humide.
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Ajuster la quantité d'eau si la farce semble trop sèche.
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Couper les feuilles de pâte de Filo en 2. Plier une moitié en 2, ajouter un peu de farce, puis plier en forme de nems.
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Badigeonner le bout de la pâte avec l'oeuf battu, puis fermer les mini nems.
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Répéter les mêmes étapes jusqu’à manquer de farce.
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Plonger les nems dans un bain d'huile chaude pour environ 3 minutes de chaque côté. Placer immédiatement sur du papier absorbant. (Il n'y a pas d'autre façon de cuire les nems, et l'utilisation du four ne donnera pas le même résultat)
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Arroser de Nutella® (15g par portion) et parsemer de quelques graines de sésame.
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