Glutenfri juleappelsinkage med Nutella^®

Sådan laver du glutenfri juleappelsinkage

1. 

   Forvarm ovnen til 150 °C. Del syv æg i æggehvider og blommer i to skåle, og læg et æg til side. Pisk æggehviderne stive i en skål, og tilsæt derefter bagepulver, salt og sukker. Pisk blandingen igen, til den er stiv, og sæt den i køleskabet, så den kan hvile og bevare konsistensen.

2. 

   Tilsæt det hele æg i skålen med æggeblommerne. Riv appelsinskallen, og kom den i skålen. Tilsæt derefter saft og olie. Pisk, indtil blandingen er glat. Sigt melet i, og pisk igen.

3. 

   Tag de piskede æggehvider ud af køleskabet, og tilsæt dem gradvist til blandingen med æggeblommerne. Vend dem forsigtigt i med din spatel.

4. 

   Hæld blandingen i en kageform, og bag den i 1 time og 50 minutter. Sæt en ovnfast skål fyldt med vand ind i ovnen under bagningen.

5. 

   Når kagen er bagt og afkølet, deles den i to. Smør det nederste lag med Nutella^®, og

6. 

   læg det øverste lag ovenpå. Pynt kagen med Nutella^®. Giv evt. kagen ekstra smag med nogle friske appelsinstykker. Velbekomme!