Jouluinen gluteeniton Nutella^®-appelsiinikakku

Tee jouluinen gluteeniton appelsiinikakku näin

1. 

   Kuumenna uuni 150 asteeseen. Erottele seitsemän munan keltuaiset ja valkuaiset kahteen kulhoon ja jätä yksi muna sivuun. Vatkaa munanvalkuaiset yhdessä kulhossa kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten leivinjauhe, suola ja sokeri. Sekoita uudelleen kovaksi vaahdoksi, ja laita seos jääkaappiin odottamaan, jotta rakenne säilyy tasaisena.

2. 

   Lisää kokonainen muna munankeltuaisten joukkoon. Raasta appelsiininkuori, lisää se kulhoon ja lisää sitten mehu ja öljy. Vatkaa tasaiseksi. Siivilöi joukkoon jauhot ja vatkaa uudelleen.

3. 

   Ota valkuaisseos jääkaapista ja lisää se vähitellen keltuaisseokseen. Kääntele seosta varovasti lastalla.

4. 

   Kaada seos kakkuvuokaan ja paista 1 tunti ja 50 minuuttia. Laita uuniin vedellä täytetty uuninkestävä kulho paistamisen ajaksi.

5. 

   Kun kakku on paistunut ja jäähtynyt, leikkaa se kahtia ja levitä Nutella^®-levitettä alemman puoliskon päälle.

6. 

   Nosta ylempi kerros päällimmäiseksi ja koristele kakku Nutella^®-levitteellä. Täydennä makuelämystä vielä tuoreilla appelsiiniviipaleilla. Nauti!