Ainesosat
Nutellan® hasselpähkinät
Hasselpähkinät ovat aina olleet Nutellalle® ominainen ainesosa. Nutellan® keksijä sai loistavan idean yhdistää Italian Langhe-alueelle tyypilliset maukkaat hasselpähkinät kaakaon kanssa heti toisen maailmansodan jälkeen, jolloin kaakaota oli vaikea saada.
Tunnemme hasselpähkinät
Yli 50 vuoden ajan olemme rakentaneet vahvaa asiantuntemustamme hasselpähkinöistä, minkä ansiosta hasselpähkinämme ovat tasaisen laadukkaita ja tuoreita koko toimitusketjussamme. Tutustu hasselpähkinöiden hankintaan tästä.
Osaamisen kasvattaminen
Viime vuosina olemme investoineet myös hasselpähkinöiden jalostamiseen ostamalla alan johtavia yrityksiä. Se on antanut meille mahdollisuuden hankkia uutta tietotaitoa ja entisestään vahvistaa hasselpähkinöiden lajittelu- ja käsittelykapasiteettiamme.
Lajittelemme hasselpähkinät läpimitan mukaan ja valitsemme niistä parhaat itse, sillä se takaa paremman paahdon ja erinomaisen maun.
Hasselpähkinästä... Nutellaksi®!
3 tärkeää vaihetta
VAIHE 1
Tarkastus
Hasselpähkinät saapuvat tuotantolaitoksillemme raakoina, kuorittuina ja koon mukaan lajiteltuina. Tuotantolaitoksilla hasselpähkinät tarkastetaan vielä uudelleen ennen paahtamista sen varmistamiseksi, että pähkinät vastaavat tiukkoja laatu- ja turvallisuusvaatimuksiamme. Joka päivä asiantuntijamme varmistavat, että hasselpähkinöiden maku ja aromi ovat aina parhaat mahdolliset, jotta sinä voit nauttia Nutellan® rakastetusta mausta.
VAIHE 2
Paahtaminen
Paahtaminen on erikoisosaamistamme. Paahdamme ja murskaamme hasselpähkinät hienoksi aivan viime hetkellä niiden aromin ja tuoreuden säilyttämiseksi. ”Mestaripaahtajamme” tekevät paahtosäädöt hasselpähkinöiden alkuperän, kosteuden ja koon mukaan. Hasselpähkinät paahdetaan sen jälkeen erissä aina samankokoiset yhdessä, jotta ne paahtuvat mahdollisimman tasaisesti.
VAIHE 3
Tahna
Tämän prosessin tuloksena hasselpähkinät muuttuvat silkinpehmeäksi tahnaksi, Nutella®-reseptin sydämeksi. Tahna sekoitetaan muiden ainesosien kanssa muutaman tunnin kuluessa, jotta hasselpähkinöiden aromi säilyy mahdollisimman hyvin.
aito maku
Hasselpähkinöidemme arvoketju
Ferrero on sitoutunut saavuttamaan hasselpähkinöidensä täydellisen jäljitettävyyden arvoketjussa. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi Ferrero tekee yhteistyötä toimittajiensa kanssa parantaakseen jäljitettävyyttä ja parantaakseen kaikkien sidosryhmien avoimuutta.
Lue lisää Nutellan® hasselpähkinöiden toimitusketjusta
