Koostisosad
Nutella®
sarapuupähkel
Sarapuupähkel on alati olnud Nutella® märgiline koostisosa. Just sõjajärgsel perioodil tekkis Nutella® loojal geniaalne idee ühendada Itaalia Langhe piirkonnale omane maitsev sarapuupähkel kakaoga - koostisainega, mida tol ajal oli raske hankida.
Meie teadmised sarapuupähklitest
Oleme enam kui 50 aasta jooksul ehitanud sarapuupähklite valdkonnas üles tugevat asjatundlikkust, tagades sarapuupähklite pidevalt kõrge kvaliteedi ja värskuse kogu meie tarneahelas. Vaata siit meie sarapuupähklite päritolu.
Meie oskusteabe kasvatamine
Viimastel aastatel oleme investeerinud ka sarapuupähklite töötlemisse ja ümbertöötlemisse selle valdkonna juhtivate ettevõtete omandamise kaudu. See on võimaldanud meil omandada uusi kogemusi, parandades veelgi selle maitsva vilja valikut ja töötlemisvõimet.
Parema röstimise ja suurepärase maitse tagamiseks teeme ise olulised sammud: sarapuupähklite sorteerimine nende suuruse ja sordi järgi.
Sarapuupähklist...
Nutella®-ks!
3 sammu, mis muudavad
SAMM 1
RÖSTIMINE
Terved sarapuupähklid jõuavad meie tehastesse toorelt, koorimata ja kalibreeritult. Oma tehastes kontrollime täiendavalt, kas kõik sarapuupähklid vastavad meie rangetele kvaliteedi- ja ohutusstandarditele. Meie eksperdid tagavad, et meie sarapuupähklite maitse ja aroom on alati parimad, et tagada omane ja armastatuim Nutella® maitse.
SAMM 2
RÖSTIMINE
Röstimine on meie iseloomulik oskusteave. Me röstime ja peenestame sarapuupähklid oma tehastes viimasel hetkel, et säilitada nende lõhn ja värskus. Meie "meister röstijad" määratlevad röstimisparameetrid sarapuupähklite päritolu, niiskuse ja suuruse põhjal. Ühtlasema röstimise saavutamiseks röstitakse ühesuurused sarapuupähklid partiidena, et tagada ühtlasem röstimine.
SAMM 3
PASTA
Seejärel muudetakse sarapuupähklid siidiseks pastaks - Nutella® retsepti südameks -, mis segatakse mõne tunni jooksul teiste koostisainetega, et säilitada parimal viisil sarapuupähkli aroom.
ehe maitse
Meie sarapuupähklite tarneahel
Ferrero on pühendunud oma sarapuupähklite väärtusahela täielikule jälgitavusele. Oma eesmärgi täitmiseks töötab Ferrero koos tarnijatega selle nimel, et parandada jälgitavust ja suurendada läbipaistvust kõikide vahendajate tegevuses.
