Koulouri ze Soluně s pomazánkou Nutella®
SUROVINY na 15 kulatých malých bulek – servíruje se zhruba ½ bochníčku na osobu
-
400 ml vody
-
15g soli
-
40g cukru
-
8 g sušeného droždí
-
720 g hladké mouky
-
30 g olivového oleje
-
200 ml vody + 1 lžička medu
-
200 g sezamu
-
15 g pomazánky Nutella® na porci
K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!
POSTUP
-
Do mísy nalijeme 400 ml teplé vody, 40g cukru a 8 g sušeného droždí a velmi dobře promícháme, aby se droždí rozpustilo. Necháme 10 minut stát, dokud nevzejde kvásek.
-
Přidáme 30 g olivového oleje, 15 g soli a postupně přidáváme 720 g hladké mouky.
-
Velmi dobře hněteme, dokud nevznikne poddajné těsto.
-
Mísu zakryjeme průhlednou fólií.
-
Těsto necháme odpočívat na teplém místě hodinu, případně déle, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
-
Na každou bulku odměříme 100 g těsta.
-
Do mísy nalijeme 200 ml vody spolu s 1 lžičkou medu a promícháme, aby se med dobře rozpustil.
-
Každou bulku namočíme do vody s medem a poté do velkého množství sezamových semínek.
-
Plech vyložíme pečicím papírem a bulky na něj rozložíme.
-
Pečeme v dobře předehřáté troubě při 190 °C se zapnutou ventilací po dobu 20 minut.
-
Vychladlou bulku rozkrojíme napůl a každou polovinu namažeme 15 g pomazánky Nutella®.
