Mléčný chléb s pomazánkou Nutella® pain au lait
SUROVINY na 6 porcí
-
500 g mouky
-
250 ml mléka
-
50 g cukru a 50 g másla (o pokojové teplotě)
-
10 g soli
-
balení sušeného droždí (cca 7 g)
-
vejce na potření
-
90 g pomazánky Nutella®
K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!
POSTUP
-
V malé misce smícháme droždí s trochou teplého mléka (část z celkových 250 ml) a necháme asi 10 minut stát, dokud nevzejde kvásek.
-
Do velké mísy přidáme mouku, cukr a sůl. Dobře promícháme.
-
Poté uděláme uprostřed mouky důlek a přidáme směs droždí, zbylé teplé mléko a máslo. Mícháme, dokud nezískáme hladké těsto.
-
Na pomoučené pracovní ploše hněteme těsto asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
-
Těsto vložíme do lehce naolejované mísy, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
-
Jakmile těsto vykyne, lehce ho propracujeme, až nebude mastné.
-
Rozdělíme jej na šest stejných dílů. Z každého dílu vytvarujeme oválný nebo kulatý bochníček. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem.
-
Bochníčky přikryjeme utěrkou a necháme znovu kynout asi 30 minut. Předehřejeme troubu na 180 °C.
-
Rozšleháme vejce a potřeme jím bochníčky, aby získaly krásnou zlatavou barvu.
-
Vložíme je do trouby a pečeme 15 až 20 minut nebo dozlatohněda.
-
Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
-
Rozpůlíme je a každý mléčný chléb namažeme 15 g pomazánky Nutella®.
