![Lecitin a pole | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_1440/public/2020-07/nutella-lecithin-binding-ingredient.jpg?t=1717163424)
Suroviny
Nutella® lecitin
Lecitin funguje v pomazánce Nutella® jako přírodní emulgátor, který pomáhá vyvažovat celou recepturu.
![Lecitin a rostliny | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_520/public/2020-05/lecithin-plants-farming-hand.png?t=1717163424)
Troška pro perfektní směs!
Během výroby pomazánky Nutella® přidáváme malé množství lecitinu, který zvyšuje její jemnost.
![Granule lecitinu a olej | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_520/public/2020-05/lecithin-granules-oil-bowl.png?t=1717163424)
Přírodní emulgátor
Lecitin se z velké části extrahuje ze sójových bobů, které pocházejí zejména z Brazílie, Indie a Itálie. Alternativně může lecitin pocházet ze slunečnicových semen.