רכיבים
אגוזי הלוז של נוטלה®
אגוזי הלוז תמיד היו המרכיב הייחודי של ®Nutella. בתקופה שלאחר המלחמה היה ליוצר של ®Nutella הרעיון המבריק לשלב את אגוזי הלוז הטעימים, האופייניים לחבל לאנגה האיטלקי, עם קקאו, מרכיב שקשה היה להשיג באותה תקופה.
המומחיות שלנו באגוזי לוז
במשך יותר מ -50 שנה בנינו מומחיות איתנה בתחום אגוזי הלוז ואנו מבטיחים איכות גבוהה ורעננות מתמדת של אגוזי לוז בכל שרשרת האספקה שלנו.
גלו היכן המקור של אגוזי הלוז שלנו כאן
הגדלת הידע שלנו
בשנים האחרונות השקענו גם בעיבוד ושינוי אגוזי לוז באמצעות רכישת חברות מובילות בקדמת התחום. זה אפשר לנו לרכוש מומחיות חדשה, ולשפר עוד יותר את יכולת הבחירה והעיבוד שלנו של האגוז הטעים הזה.
אנו מבצעים את הצעדים המכריעים המבטיחים צלייה טובה יותר וטעם מעולה: מיון אגוזי לוז לפי כיול ובחירתם.
מאגוזי הלוז...ועד נוטלה®
שלושה שלבים עושים את ההבדל
שלב 1
הבדיקות
כל אגוזי הלוז מגיעים למפעלים שלנו גולמיים, עם הקליפה ואחרי בדיקת כיול. במפעלינו אנו מבצעים בדיקות נוספות כדי לוודא שכל אגוזי הלוז עומדים בתקני האיכות והבטיחות המחמירים שלנו. מדי יום, המומחים שלנו מבטיחים שטעם וארומת אגוזי הלוז שלנו הם תמיד הטובים ביותר המבטיחים את הטעם האופייני והאהוב ביותר של נוטלה®.
שלב 2
הקלייה
קלייה היא הידע הייחודי שלנו. במפעלים שלנו אנו קולים וטוחנים דק את אגוזי הלוז ברגע האחרון כדי לשמר את ניחוחם ורעננותם. ה"הקליה הראשית "שלנו מגדירה את פרמטרי הקלייה על פי מקור אגוזי הלוז, הלחות והגודל שלהם. אגוזי הלוז נקלים במנות מאותו קליבר כדי להבטיח קלייה אחידה יותר.
שלב 3
הקרם
לאחר מכן הופכים אגוזי לוז למשחה במרקם משי - לב המתכון של ®Nutella - שמשולב עם מרכיבים אחרים תוך מספר שעות, כדי לתפוס את ארומת אגוזי הלוז במיטבה.
טעם אמיתי
שרשרת האספקה שלנו לאגוזי לוז
פררו מחויבת להשיג יציבות מלאה בשרשרת הערכים של אגוזי הלוז שלה. כדי להגשים מטרה זו, פררו עובדת עם ספקיה על מנת לשפר את הבקרה ולהשיג שקיפות רבה יותר מצד כל בעלי העניין.
