Bizcocho de avellanas con Nutella®
INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES
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150 g de avellanas peladas
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120 g de mantequilla
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150 g de azúcar
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3 huevos
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3 yemas de huevo
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Ralladura de 1 limón
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1 vaso de ron
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150 g de harina común
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1 bolsita de levadura en polvo
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Azúcar glas
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90 g de Nutella® (15 g/porción)
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
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STEP 1Pica finamente las avellanas, mézclalas en una batidora para reducirlas a harina. En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar usando una cuchara de madera, trabajando hasta obtener una superficie cremosa. Bate los huevos y las yemas, y añádelos a la mezcla anterior junto con la ralladura de limón rallada y el ron.
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STEP 2
Incorpora a esta mezcla la harina tamizada con la levadura, rociándola poco a poco y continuando con la mezcla. Después, añade la harina de avellanas, removiendo con cuidado. Vierte la masa en un molde para pasteles de 24 cm de diámetro, que se ha preengrasado y enharinado. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos. Saca el pastel del horno y deja que se enfríe antes de sacarlo del molde.
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STEP 3
Espolvoréalo con azúcar glas y sírvelo, acompañando cada rebanada con una porción de Nutella®.
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La tradición dice que los bizcochos siempre se usen para dar buena suerte en ocasiones especiales. ¿Tal vez por la increíble textura y emoción que traen consigo? Para poner a prueba tu originalidad en la cocina, aquí hay otra combinación extraordinaria: nuestra receta del bizcocho de avellanas con Nutella®. Deliciosamente bueno.
