Tronco de carnaval con Nutella®
INGREDIENTES PARA 15 PORCIONES
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325 g de huevos enteros
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200 g de harina de almendra
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200 g de azúcar glas
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260 g de clara de huevo
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70 g de azúcar granulado
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130 g de harina común 00
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70 g de mantequilla
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Para el relleno
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225 g de Nutella® (15 g/porción)
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Para la decoración
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Fideos de azúcar
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Confeti de azúcar
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Pasta de azúcar
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
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STEP 1Bate los huevos enteros, la harina de almendra y el azúcar granulado. Luego, bate la clara de huevo junto con el azúcar glas, añadiéndola poco a poco. Tamiza la harina y derrite la mantequilla. A la primera mezcla, añade lentamente la harina tamizada y la clara de huevo y azúcar batida alternándolas. Por último, añade la mantequilla derretida, combinada con un poco de masa. Hornea a 240 °C durante unos 6-8 minutos por hoja de aproximadamente 600/700 g. Después de hornear, retira la base de la bandeja de horno caliente, teniendo cuidado de que no se rompa. Tápala con film transparente y ponla en la nevera.
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STEP 2
Pon la base sobre un paño de cocina. Pon Nutella® en una manga pastelera con una boquilla redonda de 3 mm aprox. y aplica círculos consistentes de Nutella® en el bizcocho y luego enróllalo.
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STEP 3
Cubre la parte exterior con Nutella® usando una manga pastelera. Deja reposar en la nevera, luego corta ambos extremos para ver los remolinos de crema dentro del tronco. Decora el exterior como quieras: con fideos, confeti de azúcar o pasta de azúcar glaseada para crear dibujos llenos de imaginación.
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¡Te deseamos un gran martes de carnaval con nuestra receta para el tronco de carnaval con Nutella®! Sabe aún mejor cuando llevas una máscara de carnaval.
