Knasende rundstykker med Nutella®
Knasende rundstykker med Nutella® – en velsmakende og perfekt frokostoppskrift!
INGREDIENSER til 8 PERSONER
-
130 g kaldt smør
-
12 g fersk gjær
-
450 g hvetemel (type 550)
-
200 ml lunkent vann
-
40 g naturlig surdeig
-
8 g salt
-
40 g sukker
-
1 egg
-
1 ss melk
-
1 klype salt
-
120 g (15 g per porsjon) Nutella®
-
1 kjevle
-
1 bakepapir
-
1 håndmikser
-
1 miksebolle
-
1 stekebrett
-
1 kjøkkenhåndkle
-
1 bakepensel
For å lage denne deilige oppskriften, er 15g Nutella® per person akkurat passe!
FORBEREDELSER
-
Skjær et stykke bakepapir i to. Legg smør mellom bakepapiret og kjevle det ut til et stykke (ca. 20 cm × 20 cm) og sett det i kjøleskapet.
-
Ha de øvrige ingrediensene til deigen i en bolle og elt med en håndmikser til deigen slipper bollen helt. Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i ca. 30 minutter.
-
Kjevle ut deigen på et melet underlag til den er dobbelt så stor som smøroverflaten. Pakk deretter smøret inn i deigen igjen. Mjøl underlaget igjen om nødvendig.
-
Brett deigen og smøret én gang og kjevle den ut til et rektangel. Brett og kjevle ut igjen, og gjenta denne prosessen ca. 4 ganger. Fjern overflødig mel fra deigen før hver kjevling. Etter at du har kjevlet ut deigen for siste gang, deler du den i 8 ruter. Ta en firkant, stikk et hull i midten med fingrene og skyv hvert hjørne gjennom hullet. Form den deretter til en lett rund form med hendene. Gjenta denne prosessen for de gjenværende deigbitene.
-
Forvarm ovnen til 220 °C over-/undervarme (varmluftsovn): 200 °C). Bland i mellomtiden egget med melk og salt, og pensle rundstykkene. Stek i forvarmet ovn i ca. 10 minutter, og senk deretter temperaturen til 190 °C (varmluftsovn): 170 °C) og stek i ytterligere 15 minutter.
-
Ta de ferdige rundstykkene ut av ovnen og la dem avkjøles på en rist. Til slutt deler du rundstykkene og smører Nutella® på dem.
