Rapeat sämpylät Nutella®-levitteellä
Rapeat sämpylät ja Nutella® on herkullinen yhdistelmä aamuun!
AINEKSET 8 HENGELLE
-
130 g kylmää voita
-
12 g tuoretta hiivaa
-
450 g erikoisvehnäjauhoja (tyyppi 550)
-
2 dl haaleaa vettä
-
40 g hapanjuurta
-
8 g suolaa
-
40 g sokeria
-
1 muna
-
1 rkl maitoa
-
1 ripaus suolaa
-
120 g (15 g/annos) Nutella®:a
-
1 kaulin
-
1 leivinpaperiarkki
-
1 sähkövatkain
-
1 sekoituskulho
-
1 pelti
-
1 keittiöpyyhe
-
1 pullasuti
Tämän herkullisen reseptin valmistukseen tarvitaan vain 15 g Nutellaa® henkeä kohden!
VALMISTELU
-
Leikkaa leivinpaperiarkki kahtia. Kauli voi leivinpaperiarkkien välissä noin 20 x 20 cm:n kokoiseksi levyksi ja laita se jääkaappiin.
-
Sekoita kaikki muut ainekset sähkövatkaimella kulhossa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä taikina keittiöpyyhkeellä ja anna sen levätä noin 30 minuuttia.
-
Kauli taikinaa jauhotetulla työtasolla, kunnes se on kaksi kertaa voilevyn kokoinen. Kääri kaulittu voilevy taikinalevyn sisään. Jauhota työtaso tarvittaessa uudelleen.
-
Taita taikina ja voilevy yhteen kerran ja kauli suorakaiteen muotoiseksi. Taita ja kauli uudelleen vielä noin neljä kertaa. Pyyhi ylimääräiset jauhot taikinasta aina ennen uutta kaulimiskertaa. Kun olet kaulinut taikinan viimeisen kerran, jaa se kahdeksaksi neliön muotoiseksi palaksi. Ota yksi neliö, puhkaise sen keskelle reikä sormella ja taita neliön jokainen kulma reiän läpi. Muotoile taikinapala käsin pyöreähköksi. Tee samoin kaikille taikinapaloille.
-
Kuumenna uuni 220 °C:een (kiertoilmauuni: 200 °C). Sekoita muna, maito ja suola ja voitele taikinapalat. Paista sämpylöitä esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia ja laske sitten lämpötila 190 °C:een (kiertoilmauuni: 170 °C) ja paista vielä 15 minuuttia.
-
Ota valmiit sämpylät uunista ja anna niiden jäähtyä ritilällä. Puolita lopuksi sämpylät ja levitä niille Nutella®-levitettä.
