Background pdf
الوصفة

كعك

وسط​
2 ساعة 0 دقيقة
Kaak

المكوّنات: يكفي 10 أشخاص

  • 450غرام طحين

  • رشة ملح - حوالي 1/8 ملعقة صغيرة.

  • ملعقة كبيرة سكر حبيبات.

  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

  • 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص (اختياري لكن يوصى به بشدة)

  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.

  • 150 غرام سمن بدرجة حرارة الغرفة وغير مذاب.

  • 50 غرام ماء دافئ

  • ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.

  • ملعقة كبيرة طحين.

  • ملعقة صغيرة بذور السمسم.

  • 40 غرام عسل.

  • 75 غرام فستق حلبي مطحون خشن.

  • 200 غرام ®Nutella

  • للتزيين:

  • سكر بودرة

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من ®Nutella لكلّ فرد كافية للتلذّذ!

طريقة التحضير

  1. 1

    في وعاء الخلط، أضيفي الدقيق والملح والسكر والخميرة والقرفة وبذور السمسم.

  2. 2

    أضيفي السمن بدرجة حرارة الغرفة غير مذاب واخلطي حتى يتجانس تماماً.

  3. 3

    أضيفي الماء واستمري في العجن لتحصلي على عجينة متناسقة ولطيفة.

  4. 4

    غطّي المزيج واتركيه يرتاح لمدة ساعة.

  5. 5

    في هذه الأثناء، ابدأي بتحضير الحشوة. في قدر صغير على نار متوسطة يضاف السمن أو الزبدة. ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى يتحول الطحين إلى اللون البني الذهبي.

  6. 6

    يرفع عن النار ويضاف السمسم والعسل ويخلط جيداً، ضعي المزيج مجدداً على نار خفيفة حتى يتماسك.

  7. 7

    يرفع عن النار ويضاف الفستق ويخلط جيداً. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق بعد ذلك شكّلي 20 كرة صغيرة.

  8. 8

    بعد مرور الساعة، قسمي العجين بالتساوي إلى 20 كرة بوزن 40 غم لكل منها تقريباً.

  9. 9

    ضعي كرات العجين في طبق مغطّى بغلاف بلاستيكي.

  10. 10

    ابدأي الآن بتشكيل الكعك. خذي كرة من العجين وافرديها في قالب الكعك. اضغطي برفق على القالب كما يمكنك إضافة بعض النقش باستخدام شوكة.

  11. 11

    ضعي الكعك على ورقة بسكويت، اخبزيها في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً.

  12. 12

    دعي الكعك يبرد على الرف.

  13. 13

    خذي قطعة الكعك وزيّنيها بالـNutella® و الفستق المطحون.

Sustainable palm oil in Nutella
من الجيّد أن تعرف

   زيت النخيل الذي نستخدمه هو 100٪ معتمد من RSPO وهو مستدام، ونحن ملتزمون باستدامة الغابات.

Sustainable cocoa in Nutella
من الجيّد أن تعرف

كل الكاكاو الذي نستخدمه منتج من قبل مزارع Rainforest Alliance Certified  المرخّصة

Upcycling Nutella jar
من الجيّد أن تعرف

مم، هل استهلكت كل محتوى عبوة نوتيلا عند تحضير وصفتك؟ الآن يمكنك  إعادة تدوير العبوة!

إذا أعجبك شاركه على