قراشل بالتوت الأزرق مع نوتيلا
المكوّنات لتحضير 20 حصّة (20 شخص)
-
500غ دقيق
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
رشة مستكة عربية (اختياري)
-
1 ملعقة كبيرة يانسون (النافع) (غير مطحون)
-
4 ملاعق كبيرة سمسم محمص
-
4 ملاعق كبيرة ماء زهر
-
بيضة كبيرة
-
كيسان من خميرة الخبز الجافة (أو 20غ خميرة طازجة)
-
20 سنتيلتر من الحليب الدافئ قليل الدسم
-
40غ زبدة طرية
-
بيضة واحدة لإضافة لمسة ذهبيّة
-
20غ بذور السمسم
-
300غ نوتيلا للحشوة
-
100غ توت أزرق
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، فإنّ 15 غرام من ®Nutella لكلّ فرد كافية للتلذّذ!
طريقة التحضير
-
وضع جميع المكونات في وعاء جهاز الخلط الآلي، باستثناء الزبدة والبيض.
-
عجن المزيج لمدة 10 دقائق (هذه الخطوة أساسيّة). يمكنك العجن باليد للحصول على عجينة مرنة. إضافة الزبدة الطرية والاستمرار بالعجن لمدة 5 دقائق.
-
تغطية العجين بورق الطعام ووضعه في مكان دافئ (فرن دافئ على درجة حرارة 35 أو 40 مئوية كحد أقصى).
-
التخلّص من الهواء الموجود في العجينة عن طريق عجنها قليلاً باليد وتقطيعها إلى 6 إلى 8 كرات.
-
وضع كل كرة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز (ارتفاع حوالي 1.5 سم) ثمّ تسطيحها قليلًا.
-
تغطيتها بقطعة قماش نظيفة وتركها في مكان دافئ حتّى تنتفخ.
-
دهن العجينة بالبيض المخفوق.
-
رش بذور السمسم عليها.
-
خبزها في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة 15 إلى 20 دقيقة (مراقبة العجينة حتى تنضج).
-
ترك قطع القراشل حتّى تبرد لمدة 15 دقيقة.
-
تقطيعها إلى نصفين وإضافة حشوة نوتيلا.
-
إضافة بعض حبّات التوت الأزرق.
related recipes