Recette

Krachel au Nutella^® et aux Myrtilles

Name: Krachel au Nutella® et aux Myrtilles
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500g flour; 1 teaspoon salt; A pinch of Arabic gum (optional); 1 tablespoon anise (unground); 4 tablespoons toasted sesame seeds; 4 tablespoons orange blossom water; A big egg; 2 sachets of baker's dry yeast (or 20g fresh yeast); 20 cl warm low-fat milk; 40g soft butter; 1 egg for the gilding; 20g Sesame seeds; 300g Nutella® for stuffing; 100g blueberry

Facile

40 min

INGRÉDIENTS POUR 20 Krachels (20 personnes)

500g de farine
1 cuillère à café de sel
Une pincée de gomme arabique (facultatif)
1 cuillère à soupe d'anis (non moulu)
4 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Un gros oeuf
2 sachets de levure sèche de boulanger (ou 20g de levure fraîche)
20 cl de lait écrémé tiède
40g de beurre mou
1 œuf pour la dorure
20g graines de sésame
300g de Nutella^® pour farcir
100g de myrtilles

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella^® par personne pour se régaler !

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PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre et l'œuf.
Laisser pétrir pour 10 minutes (c'est important). Vous pouvez pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte élastique. Ajouter le beurre ramolli et continuer à pétrir pendant 5 minutes.
Couvrir la pâte d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud (four chaud à 35 ou 40°C maximum).
Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main, puis la couper en 6 à 8 boules.
Aplatir chaque boule sur une plaque recouverte de papier cuisson (environ 1,5 cm de hauteur).
Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud.
Badigeonner d'oeuf battu.
Parsemer de graines de sésame.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson).
Laisser refroidir pendant 15 minutes.
Couper en deux et farcir de Nutella^®.
Ajouter quelques myrtilles.

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