Toast

PRÉPARATION

1. Mettez la farine dans un grand bol à mélanger, ou dans le bol d'un batteur, puis ajoutez le sel et la levure sur des côtés séparés du bol et mélanger le tout.

2. Ajoutez l'huile d'olive et la mélanger aux autres ingrédients, puis ajoutez 285 ml d'eau et mélangez le tout pour former une pâte rugueuse. Si elle est trop sèche, ajoutez de l'eau, mais pas plus que 300 ml.

3. Si vous utilisez un batteur équipé d'un crochet pour pétrir la pâte, le régler sur une vitesse lente et le laisser pétrir pendant 10 minutes.

4. Huilez légèrement un bol et y placer la pâte. La couvrir d'un film alimentaire et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Déposez la pâte sur le plan de travail et l'aplatir avec les mains pour lui donner la forme d'un rectangle, à peu près de la largeur d'un moule à pain.

6. La rouler à partir de l'une des extrémités les plus courtes, en utilisant les pouces pour maintenir le rouleau serré et presser la pâte ensemble. Une fois la pâte roulée en forme de saucisse, utilisez les doigts pour pincer la couture.

7. Retournez la pâte de manière à ce que la couture se trouve en bas. Huilez légèrement le moule à pain, puis prenez la pâte et la déposer dans le moule.

8. Recouvrez le moule d'un film alimentaire et laissez la pâte lever pendant 30 minutes.

9. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés C.

10. Une fois les 30 minutes écoulées, retirez le film alimentaire et faire cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré, qu'il ait levé et qu'il sonne creux lorsque l'on tape sur la base.

11. Laissez refroidir complètement avant de le couper en tranches.