Muffin à l’avoine, au tahini et au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 8 muffins (1 muffin par personne)
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120 g de banane écrasée
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2 œufs bio
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3 ml d’extrait de vanille
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45 ml de mélasse
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60 ml de tahini
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30 ml de lait
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60 g de farine de blé complet
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90 g de flocons d’avoine à cuisson rapide
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5 g de levure chimique
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2 g de sel de mer
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Plus une demi-banane en tranches pour décorer les muffins (environ 25 g)
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120 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Préchauffer le four à 180 °C. Préparer un moule à muffins.
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Au mixeur, mélanger la banane, les œufs, la mélasse, le tahini, la vanille et le lait.
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Mélanger la farine de blé complet à l’avoine, la levure chimique et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mixer par à-coups jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Répartir la pâte dans les 8 espaces à muffins (environ 55-60 g de pâte par muffin). Poser une tranche de banane sur chacun et cuire pendant 25 minutes.
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Laisser refroidir et garnir chaque muffin d’une cuillère à café de Nutella®.
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