L'accoppiata di Biova e Nutella^® rimanda al Piemonte, ai profumi di nocciola e alle onde sinuose delle colline, riprese dagli avvallamenti del pane. Per riprendere il sapore tostato che si ritrova anche nella crosta croccante, consigliamo un caffè accompagnato da uno yogurt bianco leggermente acido, arricchito da una manciata di frutti di bosco e qualche foglia di menta a concludere.

La crosta è ruvida e fragrante, mentre l’interno cavo è morbido e di colore bianco.

La Biova è un pane a base di farina, lievito, sale, acqua e talvolta strutto, che conferisce all'alimento un sapore caratteristico.

Un panino rotondo e molto soffice, solitamente di piccole dimensioni e dalla forma oblunga. Può raggiungere un peso variabile di 50-500gr.

Il dialetto di ogni regione italiana, si porta dietro suoni, cadenze, musicalità uniche del suo genere. Ancora oggi in Piemonte, si utilizza l'espressione "Madamìm, am daga quatr-sinch biove", ossia "Signora, mi dia 4 o 5 biove". “Madamin” era un titolo, non aristocratico, per introdurre in modo garbato un dialogo con una signora con cui non si aveva una confidenza tale da consentire di chiamarsi per nome. Con questo appellativo, si nobilitava la figura della panettiera, riconoscendo così anche un rispetto per il prodotto che non poteva mancare sulle tavole del territorio.